濟南物流公司：首個(gè)綠色外賣(mài)國家標準明確：減少各種包裝材料用量
發(fā)布者：振宇物流 發(fā)布時(shí)間：2023-12-13 14:21:44
為了指引餐飲企業(yè)開(kāi)展綠色外賣(mài)服務(wù)管理活動(dòng)、促進(jìn)資源節約和環(huán)境友好型社會(huì )建設，日前發(fā)布實(shí)施的《綠色外賣(mài)管理規范》推薦性國家標準明確：外賣(mài)餐品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應減少各種包裝材料的用量，用環(huán)保的材料替代，避免或減少環(huán)境污染。
經(jīng)國家市場(chǎng)監督管理總局（國家標準化管理委員會(huì )）批準，由中國飯店協(xié)會(huì )牽頭制定的首個(gè)綠色外賣(mài)國家標準提出，綠色外賣(mài)是指在外賣(mài)活動(dòng)各環(huán)節，推廣低碳理念，推行環(huán)境保護、資源節約、循環(huán)低碳和回收利用，降低外賣(mài)活動(dòng)對環(huán)境的影響。
具體來(lái)看，規范主要圍繞外賣(mài)餐品制作、外賣(mài)餐品供應和綠色外賣(mài)管理優(yōu)化三個(gè)環(huán)節，對餐品原材料采購，餐品加工、烹飪與餐廳運營(yíng)，餐品包裝與材料使用，外賣(mài)配送、垃圾處理，綠色外賣(mài)展示，綠色宣傳、綠色質(zhì)量管理等主要內容提出相關(guān)要求。
比如，餐品原材料采購方面，要求建立可追溯的供應鏈管理體系，減少食材損耗；外賣(mài)包裝方面，在滿(mǎn)足包裝功能要求的前提下，選用對人體健康和生態(tài)環(huán)境危害小、資源能源消耗少的包裝；外賣(mài)配送方面，要求選擇合理路線(xiàn)，科學(xué)裝備，以減少能源消耗等。
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