濟南物流公司：便利店“觸網(wǎng)” ！即時(shí)配送萬(wàn)物到家時(shí)代正式到來(lái)
發(fā)布者：振宇物流 發(fā)布時(shí)間：2023-05-08 10:39:48
近幾年，由于建設“一刻鐘便民生活圈”等政策導向及更熟悉本地消費門(mén)店滲透度更高的地緣優(yōu)勢等因素影響，使得便利店、小餐飲、夫妻老婆店等扎根某一區域的本地零售業(yè)態(tài)展現出發(fā)展韌性。便利店因其本土化特色、網(wǎng)點(diǎn)密度、倉店一體屬性，更易獲得即時(shí)零售帶來(lái)的紅利。
資料顯示，近年來(lái)，眾多區域便利店集體加入即時(shí)零售已成為行業(yè)發(fā)展趨勢。
轉型線(xiàn)上店面新突圍
“叮咚”的提示音此起彼伏，機器不斷吐出訂單，廣西南寧市青秀區雙百便利超市店長(cháng)黃選貴忙得不可開(kāi)交：“我們把門(mén)店搬到了網(wǎng)上，線(xiàn)上下單，提供小時(shí)級到家服務(wù)，主打的是數字零售、即時(shí)配送。”
黃選貴“抱怨”起幸福的煩惱：“依托外賣(mài)平臺，銷(xiāo)量、庫存信息一目了然，熱銷(xiāo)商品大量進(jìn)貨，成為店面的日常工作。”在成為該店店長(cháng)之前，黃選貴曾在其他便利店打過(guò)幾年工，有連鎖店，也有個(gè)人店。對她來(lái)說(shuō)，門(mén)店數字化改造帶來(lái)很大變化。
商品種類(lèi)更豐富，黃選貴比較后說(shuō)，“以前的店，盤(pán)庫靠的是經(jīng)驗和記憶，商品頂多不過(guò)千余種?，F在數字化的庫位管理提高了貨物種類(lèi)上限，雖然我們店僅有220平方米，但目前已上架了4000多種商品。”
場(chǎng)地成本降低。這家店所在的商圈并不是周邊的“黃金地段”，走在店里，進(jìn)深很長(cháng)，十幾排貨架滿(mǎn)滿(mǎn)當當。黃選貴解釋說(shuō)：“純線(xiàn)下的店面，因租金高漲，容易落得個(gè)旺鋪轉租的下場(chǎng)。我們不一樣，線(xiàn)上銷(xiāo)售對地段的需求更靈活。”
庫存周轉更快。“數據管理，有效緩解原先貨物積壓的問(wèn)題。爆款的多購置，賠錢(qián)的就下架，門(mén)店開(kāi)業(yè)以來(lái)，我們共調整優(yōu)化3486種商品，在以前是不敢想象的。”黃選貴感慨道。
從線(xiàn)下進(jìn)軍線(xiàn)上，黃選貴認為這是實(shí)體門(mén)店突圍的一種有效途徑。“線(xiàn)下客流有限，觸網(wǎng)則機遇無(wú)限。我們小商鋪拼位置比不過(guò)大商場(chǎng)，拼渠道比不過(guò)品牌商，轉型線(xiàn)上是出路。”
滿(mǎn)足顧客個(gè)性化需求
本地零售崛起，一方面是因為本地商戶(hù)對于當地消費者的深刻洞察；另一方面，是消費者對“即時(shí)購物”的需求。相比較傳統電商等長(cháng)距離電商來(lái)說(shuō)，本地零售商能更好滿(mǎn)足這部分需求。本地零售商的崛起繼而推動(dòng)本地零售市場(chǎng)發(fā)展。
“多快好省”是消費者對于零售業(yè)永恒不變的追求。在線(xiàn)下，大賣(mài)場(chǎng)是“多”的代表，它提供了相對豐富的商品選擇。但由于大賣(mài)場(chǎng)通常位于鬧市中心，消費者出門(mén)采購一次往往需要幾個(gè)小時(shí)。即時(shí)零售平臺，通過(guò)“本地供給+即時(shí)配送”的模式，在商品豐富度和配送時(shí)效之間，達到了比較好的平衡。消費者從線(xiàn)上下單，新業(yè)態(tài)新品類(lèi)滿(mǎn)足了消費者的各類(lèi)需求。
在消費者“即時(shí)滿(mǎn)足”的需求驅動(dòng)下，過(guò)去幾年，便利店行業(yè)高速發(fā)展。中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )發(fā)布的《2022年中國便利店發(fā)展報告》顯示，中國便利店行業(yè)的銷(xiāo)售額連續3年保持10%以上的高速增長(cháng)。
汪俊勇在廣州市白云區江高鎮的江同路上開(kāi)了一家天福便利店。在加入美團的即時(shí)零售業(yè)務(wù)后，汪俊勇的小店平均每天可以額外從線(xiàn)上獲得十幾筆訂單，高峰的時(shí)候有20多單，能夠貢獻大幾百的銷(xiāo)售額，占到了整體銷(xiāo)售額的10%—20%。而且，幾乎不增加任何投入。
汪俊勇介紹，小店的線(xiàn)上訂單通常集中在晚上。忙碌了一天的年輕人下班回到家，會(huì )選擇買(mǎi)上幾罐啤酒和幾袋零食犒賞自己。
全鏈路及全場(chǎng)景提高效率
便利店企業(yè)與線(xiàn)上平臺合作只是第一步。短期來(lái)看，這有利于雙方獲得業(yè)績(jì)增長(cháng)；長(cháng)期來(lái)看，合作也是便利店企業(yè)轉型升級、優(yōu)化傳統運營(yíng)模式基礎的助推器。便利店此前的輻射半徑多在500米范圍，主要點(diǎn)位以周邊辦公樓、社區固定客群為主。但接入即時(shí)零售平臺后，其下單距離可遠至周邊3公里。
便利店企業(yè)通過(guò)即時(shí)零售平臺上線(xiàn)了更多區別于便利店傳統商品結構的長(cháng)尾商品，促進(jìn)客單價(jià)和綜合毛利率增長(cháng)。即時(shí)零售的浪潮開(kāi)始倒逼企業(yè)進(jìn)行數字化轉型。例如做線(xiàn)上的關(guān)鍵是庫存準，要庫存準就要求總部和門(mén)店高度綁定統一，數字化系統精確配貨同步庫存。
營(yíng)業(yè)數據、商品概覽、配送時(shí)效、員工履約情況等各環(huán)節指標，黃選貴都能時(shí)刻掌握。“從紙筆時(shí)代躍入數字化管理時(shí)代，全鏈路、全場(chǎng)景的經(jīng)營(yíng)分析有助于提高經(jīng)營(yíng)效率，降本增效。”
黃選貴說(shuō)，在南寧，現在很多“雙百便利超市”都像金湖店一樣搬到了網(wǎng)上。
雙百便利超市負責人周益睦介紹，數字零售是一片廣闊的藍海，公司陸續開(kāi)辦了32家雙百便利超市，現在以每月新開(kāi)辦2家門(mén)店的速度成長(cháng)。
在業(yè)內人士看來(lái)，實(shí)體店擁抱數字化，發(fā)展“即時(shí)零售”，是當下的潮流和趨勢，為商圈重新火熱添了新活力。
在快消費時(shí)代，相較于電商的最后一公里，最近一公里肯定更吸引顧客。當零售品也能夠外賣(mài)時(shí)，線(xiàn)上的流量自然就變成線(xiàn)下門(mén)店的養分了。
“一季度，我們所有門(mén)店月?tīng)I業(yè)總收入達900萬(wàn)元，同比增長(cháng)12倍，共吸納205人就業(yè)，間接帶動(dòng)500名外賣(mài)員增收。我們將緊跟數字化發(fā)展趨勢，繼續完善基于萬(wàn)物到家的供應鏈和價(jià)值鏈。”周益睦說(shuō)。
來(lái)源：中國食品報
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